白桃

産地	長野県中野市・上田市
収穫時期	８月中旬～９月初旬
特性	山根白桃はその名の通り、昭和初期に山梨県山梨市山根にて発見、育種された品種です。主な生産地は長野県と山梨県で、ほぼ甲信越地方にかぎられた地方品種です。肉質がきめ細やかで白桃の中でも特に香りが良く、生食用としても良好な食味性を持っていますが、この特性はジャムにした時にも活きて来ます。白桃特有の芳香と繊細な味わいのジャムをお楽しみください。