| 歴 史 |
●米屋から飴屋へ●
飯島商店の母体は、初代飯島新三郎氏の父親である飯島
才治氏により、米屋を営んでいたと伝えられています。
明治２１年、上田は繭の集積地だったことから、早くか
らの信越線開業や新道開発などにあわせて、駅前に店舗
移転しました。
明治３３年、東京深川近郊の洪水で大量の冠水米ができ
てしまったことで、卸問屋に相談をもちかけられた先々
代の飯島新三郎氏が、水飴をつくるのを思いつきました。
この水飴を森永製菓にキャラメルの原料として供給し、
洪水被害の代窮地を救ったのです。
これが米屋から飴屋への転換点であり徐々に飯島才治氏
から飯島新三郎氏の時代に移り変わって行きます。
●みすゞ飴の誕生●
飯島新三郎氏は４年後の明治３７年、飯島商店を創設し
ます。さらに明治の末には、信州特産の果物の果汁と寒
天を水飴に加えて製するみすず飴を考案したのです。
同時に東京工場を開設し、甘味料が不足ていた時代にみ
すずかる信濃の国の甘露として、みすず飴は全国に普及
していきました。 |
| 本流の味覚へ向かう心 |
長年にわたり、皆様が親しんでくださっている「みすゞ
飴」は、国産の果物にこだわり抜いてつくられるゼリー
菓子です。同じく「四季のジャム」もその季節その土地
の採りたての果物だけを原料にした全て手作りの味自慢
です。
明治３７年の創業以来、変わらぬこの姿勢を貫くために
最も留意していることは、『国産果物にこだわるのは当
たり前』『いかに最高の種類の果実を探し、最高の状態
で製品にするか』という二点です。
ヨーロッパなどでは、時代に流されることなく、昔なが
らの品種の果物を用いて各家庭で工夫され、その野趣あ
ふれる醍醐味を存分に楽しんでいます。当社も数多の品
種で試作を繰り返してまいりましたが、昔ながらの品種
の果物に勝るものは無いという結論に至っています。
そして、私どもはその果物は樹成完熟の最高においしい
状態で収穫したものだけを使用し、新鮮な状態で製品に
仕上げています。お客様に喜んでいただける製品を作り
続けることこそが、今となっては貴重になってしまった
古い品種の果物を守り、育てていくことに繋がると信じ
ています。
社名は咄嗟に思い出せない方でも「みすゞ飴」と聞けば
すぐに思い出してくださるよう、今後も精進していく覚
悟です。
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| 商品開発と営業姿勢 |
みすず飴をはじめ、手造りにこだわった四季のジャム、
生ゼリーなど店舗に並ぶ商品は、自然の風味そのままに
果物本来の味が封じ込められています。
その素材も、昔ながらのあの、思わず口をすぼめてしま
う程酸っぱかった夏みかん、紅玉に桑の実、かりん、金
柑など、そんな昔懐かしい果物たちを試行錯誤を繰り返
しながら、本当にお客様に喜んでいただける商品を日々
開発しています。 |
| 会社案内 |
製造・販売元 株式会社飯島商店
〒386-0012 長野県上田市中央１−１−２１
電話 0268-23-2150（店舗・通信販売共通）
FAX 0268-25-3755
◆店舗
営業時間 １０：００〜１８：００
休業日 １２月３１日・１月１日を除いて年中無休
◆通信販売・お問い合わせ
営業時間 ９：００〜１７：００
休業日 日曜・祝祭日 |
